Quale burro è ricco di Omega-3?

Gli acidi grassi Omega-3 sono una parte importante di una dieta sana. Offrono molti benefici per la salute, tra cui la riduzione dell'infiammazione, l'abbassamento della pressione sanguigna, la diminuzione dei trigliceridi e il miglioramento della funzione cerebrale. Mentre gli omega-3 si trovano naturalmente in alcuni alimenti, come il pesce e le noci, alcuni burri sono stati arricchiti con omega-3 per aiutare le persone a soddisfare il loro fabbisogno giornaliero. Quali sono i burri che contengono alti livelli di acidi grassi omega-3?

I benefici degli acidi grassi Omega-3

Prima di esaminare i burri arricchiti con omega-3, cerchiamo di capire perché gli omega-3 sono così importanti per la salute. Ecco alcuni dei principali benefici offerti da questi grassi sani:

Ridurre l'infiammazione

Gli Omega-3 aiutano a ridurre l'infiammazione in tutto il corpo. L'infiammazione cronica è legata a condizioni come le malattie cardiache, il cancro, l'artrite, la depressione e altro ancora. Un apporto adeguato di omega-3 può aiutare a ridurre l'infiammazione.

Migliorare la salute del cuore

Gli acidi grassi Omega-3 apportano benefici alla salute del cuore in diversi modi. Riducono i trigliceridi, abbassano la pressione sanguigna, migliorano la funzione delle arterie e riducono i battiti cardiaci irregolari. Tutto ciò contribuisce a migliorare la salute cardiovascolare.

Migliora la funzione cerebrale

L'omega-3 DHA è un componente strutturale importante del cervello. Gli omega-3 favoriscono la funzione cerebrale ottimale e la salute mentale. Possono anche aiutare a prevenire la demenza.

Allevia i dolori articolari

Gli effetti antinfiammatori degli omega-3 possono aiutare a ridurre il dolore articolare causato dall'artrite. Sia gli integratori di olio di pesce che gli alimenti ricchi di omega-3 possono alleviare i sintomi dell'artrite.

Combattere la depressione

L'apporto di acidi grassi omega-3 nella sua dieta può contribuire a risollevare il suo umore. Gli omega-3 contribuiscono alla produzione di dopamina e serotonina, aiutando a combattere la depressione.

Contenuto di Omega-3 nel burro normale

Prima di esaminare i burri speciali arricchiti di omega-3, analizziamo il contenuto di omega-3 nel burro normale. Sfortunatamente, il burro normale non è una fonte significativa di acidi grassi omega-3.

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), un cucchiaio di burro salato contiene appena 24 mg di acidi grassi omega-3. Nel frattempo, un cucchiaio di burro non salato contiene 28 mg di omega-3.

A titolo di confronto, la raccomandazione giornaliera di omega-3 per gli adulti sani, secondo le Linee guida dietetiche per gli americani, è di 250 mg al giorno per gli omega-3 EPA e DHA. Come può vedere, il burro normale fornisce solo una frazione di questa quantità.

Sebbene il burro contenga piccole quantità di omega-3 ALA, questo deve essere convertito in EPA e DHA per fornire tutti i benefici. Il processo di conversione è inefficiente, per cui il burro non rappresenta una fonte ottimale di omega-3.

In generale, il burro normale è ricco di grassi saturi e non è una fonte significativa di grassi omega-3 benefici. Per ottenere gli omega-3 dai latticini, è meglio scegliere lo yogurt o il latte arricchito con EPA/DHA.

Burri potenziati con Omega-3

Mentre il burro normale non offre molto in termini di omega-3, alcune aziende producono oggi dei burri speciali che sono arricchiti con acidi grassi omega-3 EPA e DHA.

Aggiungendo al burro gli omega-3 di origine marina, questi prodotti offrono l'ottimo gusto del burro insieme ai benefici per la salute dei grassi omega-3. Ecco alcune delle opzioni migliori:

Burro arricchito Kerrygold

Kerrygold produce un burro arricchito di omega-3 che contiene 75 mg di ALA e 25 mg di EPA/DHA per porzione. Con un gusto piacevole e cremoso, questo burro irlandese fornisce omega-3 in ogni pezzetto.

Crema spalmabile Foglia d'Acero

La crema spalmabile burrosa di Maple Leaf ha una miscela di olio di canola, olio di semi di lino e olio algale che fornisce 90 mg di omega-3 ALA e 10 mg di DHA per porzione. È stata sviluppata dalla dottoressa Cristina MacKay.

Crema di Omega di Fatworks

Questa crema spalmabile omega di Fatworks contiene un mix di burro, olio d'oliva, olio di lino e olio di pesce. Ogni porzione contiene 115 mg di omega-3 totali, inclusi 45 mg di DHA/EPA. Ha un leggero sapore di burro.

Lurpak Omega 3 Spalmabile

La Crema Spalmabile Omega 3 di Lurpak fornisce 70 mg di ALA e 30 mg di EPA/DHA per porzione. Questa crema spalmabile ha un gusto e una consistenza cremosi e burrosi. È realizzata con una miscela di olio di colza e olio di alghe marine.

Burro Omega alimentato ad erba di Alberta

Proveniente da mucche alimentate a erba, questo burro canadese contiene omega-3 da olio di alghe e olio di echium. Ha 112 mg di omega-3 totali per porzione, con 32 mg come DHA/EPA.

Burro di Bunny Omega Boost

Bunny's Butter aggiunge l'olio di alghe e l'olio di echium al burro normale per creare una crema spalmabile potenziata con omega. Ogni porzione contiene 120 mg di omega-3 totali, compresi 15 mg di EPA/DHA.

Suggerimenti per l'utilizzo del burro Omega-3

Il burro arricchito con omega-3 può essere utilizzato come il burro normale. Tuttavia, faccia attenzione alla quantità di burro che utilizza, poiché questi prodotti sono ancora ricchi di grassi saturi, anche con l'aggiunta di omega-3. Ecco alcuni suggerimenti:

• Utilizzi i burri omega con moderazione - si attenga a circa 1-2 cucchiai al giorno.
• Provi a spalmare su toast, muffin, panini, waffle, pancake, ecc.
• Lo utilizzi per saltare verdure, uova, carne e altro ancora.
• Ne aggiunga un pezzetto sopra le verdure cotte, le patate, il pesce, il pollo, la bistecca, ecc.
• Frullare il purè di patate o altre puree di verdure.
• Sostituisca il burro normale in ricette come biscotti, torte, glasse.
• Mescolare alla farina d'avena, allo yogurt, alla ricotta, ecc.

Si concentri sull'assunzione di omega-3 da alimenti sani e integrali come il pesce, le noci, i semi di chia e gli oli come l'olio di semi di lino. Utilizzi con parsimonia il burro di omega-3 come aggiunta alla sua dieta.

Chi può trarre beneficio dal burro di Omega-3?

Sebbene il burro arricchito con omega-3 possa far parte di una dieta sana, può fornire ulteriori benefici ad alcuni individui:

• Coloro che non amano o sono allergici al pesce - il burro di omega-3 offre una fonte alternativa di omega-3.
• Persone che seguono una dieta vegetariana o vegana - fornisce EPA/DHA che può essere limitato nelle diete a base vegetale.
• Persone che cercano di aumentare l'assunzione di omega-3 - il burro arricchito facilita l'aggiunta di omega-3.
• Chiunque cerchi di ridurre l'infiammazione - i benefici antinfiammatori degli omega-3 sono utili per molti.
• Le persone interessate alla salute del cervello - il DHA contenuto nel burro omega-3 favorisce la funzione cognitiva.
• Coloro che presentano fattori di rischio di malattie cardiache - l'EPA/DHA favorisce una migliore salute cardiovascolare.
• Adulti anziani - gli omega-3 favoriscono un invecchiamento sano, la cognizione e la longevità.

Naturalmente, parli sempre con il suo medico per sapere se gli alimenti arricchiti con omega-3 sono in linea con le sue specifiche esigenze di salute e la sua dieta.

Gli svantaggi del burro arricchito di Omega-3

Sebbene il burro arricchito con omega-3 possa essere un modo conveniente per aumentare il consumo di omega-3, ci sono alcuni potenziali aspetti negativi da considerare:

• Ancora alto contenuto di grassi saturi - il burro omega-3 mantiene l'alto contenuto di grassi saturi del burro normale. Questo tipo di grasso può aumentare i livelli di colesterolo LDL, quindi lo usi con moderazione.
• Omega-3 inferiori rispetto agli integratori - i burri arricchiti forniscono molto meno DHA/EPA rispetto agli integratori dedicati di omega-3 provenienti da pesce, krill, alghe, ecc.
• Costo aggiunto - i burri omega-3 hanno un prezzo più alto rispetto al burro normale, quindi rappresentano un costo aggiunto.
• Mancano le vitamine liposolubili - il burro contiene le vitamine A, D, E e K, ma le varietà arricchite con omega-3 possono mancare di queste vitamine liposolubili che sono presenti nel burro normale.
• Possono essere altamente lavorati - alcuni burri arricchiti di omega-3 sono pesantemente lavorati, eliminando alcuni dei benefici nutrizionali del burro.
• Rischio di irrancidimento - gli oli polinsaturi omega-3 aggiunti possono aumentare le probabilità che il prodotto irrancidisca più rapidamente rispetto al burro normale.

In generale, bilanci i burri arricchiti di omega-3 nella sua dieta e si affidi ad altre fonti più sane di grassi omega-3, come il salmone e le noci. La moderazione è fondamentale con questi prodotti speciali.

Le migliori fonti alimentari integrali di Omega-3

Per ottenere i benefici omega-3 dagli alimenti integrali, ecco alcune delle principali fonti da includere nella sua dieta:

Pesce grasso

I pesci grassi come il salmone, lo sgombro, le aringhe, il tonno e le sardine sono tutte fonti eccellenti di omega-3 DHA ed EPA. Cerchi di consumarne almeno due porzioni da 3 a 4 etti alla settimana.

Noci

Le noci offrono una notevole quantità di omega-3 ALA di origine vegetale - circa 2,5 g per oncia. Ne assaggi una manciata per uno spuntino nutriente.

Semi di chia e di lino

Sia la chia che il lino forniscono omega-3 ALA di origine vegetale. Provi ad aggiungerli alla farina d'avena, allo yogurt, ai frullati, alle insalate o ai prodotti da forno.

Soia e Edamame

Cucini un po' di edamame o aggiunga i fagioli di soia sgusciati alle zuppe e alle insalate per ottenere una dose vegetale di omega-3 ALA.

Olio di canola

Tra gli oli da cucina, l'olio di canola ha il più alto contenuto di omega-3 ALA. Da utilizzare per soffritti, condimenti per insalate e creme spalmabili fatte in casa.

Cavoletti di Bruxelles

Questa verdura crucifera contiene una piccola quantità di omega-3 ALA. Arrostire o saltare in padella questi mini cavoli.

Semi di canapa

Oltre alle proteine, i semi di canapa offrono omega-3 ALA. Da aggiungere a frullati, cereali, insalate e bocconcini energetici.

Fagioli di rene

I fagioli forniscono fibre e proteine, oltre ad alcuni omega-3 ALA. Incorporare i fagioli più volte alla settimana.

Conclusione

Gli acidi grassi omega-3 forniscono importanti benefici per la salute, per cui è importante assumerne quantità adeguate. Mentre il burro normale non è una fonte significativa di omega-3, alcuni burri spalmabili arricchiti contengono omega-3 EPA/DHA. Opzioni come Kerrygold, Maple Leaf, Lurpak e Fatworks forniscono omega-3 insieme al gusto ricco del burro.

Utilizzati con moderazione, questi prodotti possono contribuire ad aumentare l'assunzione di omega-3. Tuttavia, è bene privilegiare le fonti alimentari integrali di omega-3, come il pesce grasso, le noci, i semi di lino e la soia, come base. Assuma con parsimonia il burro arricchito di omega-3 per integrare la sua dieta e promuovere una buona salute.