Kako diši in kakšen okus ima CBD olje

Kaj v tekočini je hlapno in kaj le razredči

Trije deli sestavljajo to, kar zaznate ob odprtju stekleničke: izvleček konoplje, terpeni v njem in nosilno olje, ki oboje razredči. V pogovoru se taki steklenički pogosto reče kar konopljino olje, vonj pa v vsakem primeru nastane po isti poti.

Terpeni nosijo aromatično plast. Gre za majhne molekule, ki hitro hlapijo, torej pri sobni temperaturi zapustijo tekočino in pridejo do nosu. Zato jih zaznate prej kot karkoli drugega v steklenički. V tej trojici govorijo najbolj na glas.

Najbolj zanimivo pri njih je, od kod jih sicer poznamo. Iste molekule najdemo v rastlinskih družinah, ki med sabo niso v sorodu: v smrekovih iglicah, v limonini lupini, v cvetu sivke [1]. Prav to prekrivanje je pokazalo katalogiziranje terpenoidov v konoplji, zato lahko rastlina diši po iglicah, citrusih in hmelju, čeprav v steklenički ni ne iglavca ne hmelja [1].

Nosilno olje opravi drugo delo. Terpene razredči in postavi ozadje, na katerem jih zaznavate. Ista količina aromatičnih molekul v večjem volumnu olja se bere tiše in bolj mastno, zato lahko dve steklenički z istim izvlečkom dišita različno izrazito.

Kanabinoidi v tej sliki niso nosilci vonja. CBD in njegovi sorodniki iz izvlečka so pri nosu tiha družba, delo opravijo terpeni. Najlepše se to pokaže pri kristalnem izolatu.

Okus sledi istim delom. Kar zaznate na jeziku, prihaja iz iste aromatične plasti in iste razredčitve, samo pot je druga: pri vonju molekule po zraku pridejo do nosu, pri okusu ostanejo v ustih. Zato opisi vonja in opisi okusa uporabljajo skoraj isti besednjak.

Nos je torej dobro merilo za eno samo stvar: koliko aromatične plasti je ostalo v izdelku. Ne pove, koliko kanabidiola je v steklenički. Ta številka stoji na etiketi in v izvidu serije, ne v vonju.

Domače primerjave namesto pridevnikov

Pridevniki pri vonju hitro odpovedo. Rastlinsko, zemeljsko, sveže: vsak si pod tem predstavlja nekaj svojega. Bolj uporabno je drugo vprašanje. Kaj še diši tako?

Tako nastane zemljevid, ki ga lahko preverite v svoji kuhinji. V olju s polnim spektrom je 5 imen, ki jih nos zares loči med sabo [1]. Pinen prinese smrekove iglice in sveže žagan les. Limonen limonino in pomarančno lupino. Linalol sivko, tisto suho, cvetlično. Mircen hmelj, kakršnega poznate iz pivovarne. Betakariofilen pa poper in nagelj [1].

Nobeno od teh imen ni eksotično. Iste molekule se pojavljajo po rastlinskih družinah, ki s konopljo nimajo nič skupnega [1], zato je primerjava z lupino limone ali z vejico sivke natančnejši opis kot katerikoli pridevnik.

V praksi gre takole. Odprete stekleničko, povohate od strani, in poiščete prvo domačo stvar, ki vam pade na pamet. Nato drugo. Lažje molekule odidejo prve, zato se vtis v nekaj sekundah spremeni. Večina olj se ustavi pri dveh ali treh notah, ki jih je mogoče poimenovati, ostalo pa ostane splošno zeleno ozadje.

Okus se drži istega seznama. Na jeziku se aromatična plast pokaže kot zemeljska, travnata osnova z grenkim robom, čez katero leže mastna teža nosilnega olja. Kdor v vonju prepozna hmelj, ga pogosto najde tudi v okusu, samo bolj zadaj in dlje časa.

Zato ima smisel, da si prve vtise zapišete. Dve besedi na listek, ime izdelka zgoraj. Nos je zelo dober pri primerjanju in precej slab pri pomnjenju, ob naslednji steklenički pa vam zapisek pove več kot spomin.

Katera nota stopi v prvi plan, je odvisno od izvlečka in od tega, koliko ga je v olju. Zemljevid ostane isti, glasnost posameznih imen pa ne.

Kislo, nekoliko po voščenki: kaj se je spremenilo

Osnovni vonj konopljinega izvlečka je zemeljski in travnat, včasih z grenkim robom. To je izhodišče, ne napaka. Med vsemi temi vtisi pa obstaja ena sprememba, ki jo je vredno opaziti.

Kislo. Nekoliko po voščenki. Kot bi v ozadju stala škatla barvic. Ta nota ne pripada terpenskemu profilu, ampak nosilnemu olju, ki je predolgo stalo. Prav ta prehod je edini vonjalni signal, po katerem je smiselno ravnati, vse drugo, kar diši drugače od pričakovanj, pa je najpogosteje samo drug izvleček.

O tem, kako se izvlečki obnašajo pri dolgotrajnem hranjenju, obstaja meritev. Lindholst je leta 2010 spremljal konopljino smolo in izvlečke skozi daljše obdobje in v različnih razmerah, glavni dejavnik sprememb pa ni bil čas sam, ampak okolje, v katerem so vzorci stali [2].

To je uporabna razlika. Datum na embalaži ni edini podatek, enako pomembno je, kje je steklenička preživela mesece med prvim in zadnjim odprtjem [2]. Dve enaki steklenički iz iste serije lahko po pol leta dišita različno, če sta stali na različnih mestih [2].

V praksi to pomeni, da vonj v steklenički ni statičen. Terpeni so hlapni, torej se aromatična plast tiho tanjša, in to je pričakovano. Kisla, voščena nota pa ni tanjšanje, ampak sprememba na drugi plasti, na tisti, ki predstavlja večino vsebine.

Nos to razliko ujame hitro. Sekunda ob odprtju je dovolj, da ločite tišjo aromo od kislega roba, in prav ta drugi vtis zadeva nosilno olje [2].

Kristalni prah, filtriran vonj in izvid serije

Nekatera olja dišijo po skoraj ničemer. Razlog ni skrivnost, ampak stopnja čiščenja izvlečka. Izolat CBD je kristalni prah s čistostjo kanabidiola okoli 99 %, prah sam po sebi pa nosu nima kaj povedati.

Pri čiščenju se namreč izgubi točno tisto, kar diši. Terpeni, voski in rastlinska barvila odidejo skupaj, ostane ena sama molekula. Ker je sedež vonja in okusa prav v teh odstranjenih delih, olje z izolatom pogosto zaznate predvsem kot nosilno olje z rahlim priokusom.

Torej: šibek vonj ni pomanjkljivost, je lastnost recepture. Močan zemeljski vonj pa ni dokaz, da je v steklenički več kanabidiola. Vonj je slab pokazatelj moči in dober pokazatelj tega, kako daleč je šlo čiščenje.

Bolj zanesljivo mesto za pogled je zato dokumentacija posamezne serije, ki jo pri Cibdolu vodimo od leta 2014. Tam so kanabinoidi navedeni s številkami, medtem ko vonj ostane opis.

Preden se zanesete na nos, je nekaj stvari, ki jih je mogoče prebrati:

• Polni spekter ali izolat: prvo ohrani terpene, voske in barvila, drugo je kristalni prah s čistostjo CBD okoli 99 %.
• Nosilno olje: kislo-voščena nota zadeva to plast in ne terpenskega profila, zato je to edina vonjalna sprememba, po kateri je smiselno ravnati.
• Mesto, na katerem steklenička stoji: pri dolgotrajnem hranjenju izvlečkov je okolje odtehtalo več kot sam pretek časa [2].
• Zemljevid not: iglice, citrusna lupina, sivka, hmelj in poper so imena, ki jih je v olju s polnim spektrom mogoče prepoznati brez laboratorija [1].
• Izvid serije: dokument, ki za konkretno stekleničko navede vsebnost kanabinoidov v številkah.