Terpènes du chanvre : odeur, point d'ébullition et plantes sources

Des noms de laboratoire remis dans le langage des odeurs

1. Une odeur se reconnaît en une seconde, sans passer par un mot. Un rapport de laboratoire fait l'inverse : il rend des noms, myrcène, humulène, nérolidol, et rien de ce que le nez avait compris tout seul. Le tableau tient les deux bouts.
2. Sa fonction est là : réunir dans une seule vue les composés odorants. Le nom issu de l'analyse, l'odeur qu'on lui associe, une température, et une plante que tout le monde a déjà sentie.
3. Huit terpènes, pris parmi ceux que la littérature rapporte couramment dans le chanvre et le cannabis. La part volatile de la plante en compte bien davantage : des dizaines de composés cohabitent dans un extrait, et huit lignes n'en montrent qu'une partie.
4. Si ces noms circulent autant dès qu'il est question d'huile de CBD, c'est que les extraits de chanvre à spectre complet conservent une partie de la fraction aromatique à côté des cannabinoïdes. Le vocabulaire arrive avec l'extrait.
5. Un nom de terpène fixe une identité chimique. Pas une variété, pas une région, pas une signature de plante. Aucune espèce n'a sa ligne, et aucune ligne ne décrit une espèce.
6. Les températures sont reprises de la littérature : valeurs approchées, arrondies, et parfois différentes d'une publication à l'autre. Un tableau les recopie avec cette marge, il ne la referme pas.
7. Quatre colonnes, et aucune qui porte sur ce qui se passe dans l'organisme. La question existe, elle se pose à part, et elle reste bien moins établie.
8. Le tableau se parcourt ligne par ligne, dans l'ordre qu'on veut. Aucune entrée ne prime sur une autre, l'ordre n'est qu'un ordre de lecture.

Chiffres arrondis, valeurs approchées

1. Un point d'ébullition est une grandeur physique, mesurée sur le composé pur et isolé. C'est ce chiffre qui figure sur la ligne, pas celui d'une huile, ni celui d'une fleur.
2. Dans une plante, aucun terpène ne se présente seul. Il appartient à un mélange où cohabitent des dizaines de composés volatils, et ce mélange ne se lit pas comme la somme de ses lignes.
3. L'humulène porte une valeur comprise entre 106 et 107 °C. Approchée, et surtout non comparable aux autres entrées, puisqu'elle ne correspond pas à une ébullition dans les mêmes conditions.
4. Les chiffres bas signalent des molécules qui s'échappent tôt. Séchage, chauffe, extraction : à chaque étape, une part de la fraction volatile part avant les autres.
5. Les molécules plus lourdes restent plus longtemps. Le nérolidol et le bêta-caryophyllène se rangent de ce côté du tableau.
6. C'est la volatilité qui justifie la présence de ces températures dans un tableau d'odeurs. L'odeur d'un chanvre change selon la façon dont il a été manipulé, et ces valeurs expliquent l'ordre dans lequel les notes s'en vont.
7. D'une fiche à l'autre, les valeurs publiées ne coïncident pas. Chaque température se lit comme une plage approchée, jamais comme un seuil net.
8. Un chiffre seul ne dit pas non plus ce qu'un extrait garde. La température d'un composé pur et le comportement d'un mélange sont deux lectures distinctes.
9. Rien dans ces valeurs ne renseigne sur la quantité présente. Une teneur se mesure sur un échantillon, une température se lit dans une table de référence.

Le myrcène, la variabilité et une proposition de 2011

1. La colonne des plantes rapproche parfois des espèces qui n'ont rien à voir entre elles. Ce n'est pas une coquille : une même molécule se rencontre dans des familles végétales très éloignées.
2. Un terpène est une molécule, pas l'empreinte d'une plante. C'est pour cette raison qu'aucune espèce ne reçoit une ligne à elle seule.
3. Le myrcène occupe une place à part : c'est le terpène le plus souvent rapporté comme dominant dans un grand nombre de variétés de cannabis et de chanvre.
4. La revue d'Ethan Russo de 2011 le décrit comme le terpénoïde le plus abondant de la plante [1].
5. La variabilité d'un plant à l'autre reste considérable. Un tableau donne des repères de lecture, pas la composition d'une récolte ni celle d'un lot.
6. Ce que les terpènes font aux côtés des cannabinoïdes reste une question ouverte. La même revue de 2011 avançait une interaction entre terpénoïdes et cannabinoïdes du cannabis et jugeait la piste digne d'être étudiée [1].
7. Le statut de cette proposition n'a pas changé de nature : une hypothèse en discussion, pas un résultat acquis. Les arguments des deux côtés se lisent dans le dossier consacré à l'entourage.
8. Aucun nom de récepteur n'accompagne un nom de terpène ici. Les récepteurs CB1 et CB2, le système endocannabinoïde et les endocannabinoïdes forment un vocabulaire séparé, avec sa propre littérature.
9. Pour la chimie, la formation du composé sur la plante et la façon dont un laboratoire le mesure, une vue d'ensemble sur ce que sont les terpènes reprend le sujet depuis le début.

Colonne par colonne, ce qui est écrit

Du tableau au certificat de lot

La part aromatique d'un chanvre ne se devine pas au nez, elle se mesure. Un extrait à spectre complet en conserve une partie, à côté des cannabinoïdes, et c'est de là que viennent les noms du tableau. Ce qui reste dans le flacon dépend aussi du chemin parcouru : séchage, chauffe, extraction au CO2 supercritique, chaque étape retient ou laisse filer les composés les plus volatils. Le tableau, lui, ne bouge pas. Il reste une table de référence.

Depuis 2014, la logique n'a pas varié chez Cibdol : ce qui compte s'écrit et se vérifie. La teneur mesurée en cannabinoïdes figure sur le certificat d'analyse du lot, les mentions du flacon sur l'étiquette. Un tableau des terpènes accompagne cette lecture, il ne la remplace pas.

• Le certificat d'analyse du lot rend le résultat mesuré, cannabinoïde par cannabinoïde, pour un lot précis et non pour une gamme entière.
• Le format change ce qu'on lit : une huile au compte-gouttes, des gélules CBD et une huile CBG ne portent pas les mêmes mentions sur leur étiquette.
• Une odeur perçue à l'ouverture d'un flacon reste une impression, alors qu'un chiffre imprimé vient d'une mesure. Les deux ne se substituent pas l'un à l'autre.
• Les huit noms d'un tableau ne sont pas quantifiés sur une étiquette de complément alimentaire, où se lisent la liste des ingrédients et la teneur déclarée.
• Une plante familière citée dans la colonne des sources sert de repère pour le nez, elle n'indique rien de la quantité présente dans un extrait de chanvre.