Perché il CBD è così popolare: tre date da leggere in fila

Una molecola del 1940, una diffusione degli anni Dieci

Il CBD è il cannabidiolo, uno dei composti della canapa, e ha una data documentale precisa. La sua struttura è stata determinata nel 1940, nel lavoro di Adams e colleghi, su un estratto di canapa selvatica del Minnesota [1]. Primo punto fisso. Riguarda la chimica di un estratto vegetale, non un banco di vendita: nel 1940 non esiste niente che assomigli a una categoria commerciale costruita attorno a quella molecola.

La diffusione ha date sue, e sono tre. Il 1940, gli anni Novanta, poi il decennio aperto dal 2010. Messe in fila non descrivono una moda: descrivono come una voce da laboratorio sia diventata una voce da scaffale, passando per un cambio di vocabolario e per un cambio di regole pratiche. Sono due passaggi diversi, e vale la pena tenerli separati.

Prima del 1990 la parola cannabinoidi indicava un gruppo di composti vegetali. Un insieme tenuto assieme dalla famiglia botanica e da un'origine condivisa, nient'altro. Era una classificazione per provenienza. Chi la usava stava dicendo da dove veniva una molecola, non che cosa incontrasse dentro un organismo. Il termine funzionava come un'etichetta di catalogo botanico.

Il secondo punto fisso è il 1990. Matsuda e colleghi pubblicano la struttura di un recettore cannabinoide e l'espressione funzionale del cDNA clonato [2]. Da quell'anno il vecchio raggruppamento vegetale acquista un secondo criterio di lettura, e prende forma la linea di ricerca in cui oggi si colloca l'espressione sistema endocannabinoide. Chi digita endocannabinoide significato sta cercando una definizione. Chi cerca il sistema cannabinoide endogeno sta cercando una letteratura, che ha una cronologia e una velocità tutte sue.

Poi il decennio 2010, che non aggiunge una molecola: cambia la domanda. Fra il 2013 e il 2019 si spostano le regole pratiche su canapa ed estratti di canapa, in Europa e negli Stati Uniti, e da qui si spiega la scala del fenomeno. Non l'interesse, la scala: quante bottiglie, in quanti negozi, con quali diciture stampate sopra.

Il passaggio di categoria, da voce tecnica a voce ordinaria di catalogo, non ha un autore singolo. Nessuno studio decisivo, nessun lancio di prodotto, nessuna dichiarazione pubblica di qualcuno. Tre spostamenti di contesto e un mercato che li segue. I fattori che muovono l'evidenza, invece, restano quattro e ben identificabili: finanziamenti, disegno dello studio, reclutamento, tempo. Nessuno dei quattro accelera perché una parola diventa comune nelle ricerche in rete, dove accanto al cannabidiolo compaiono con regolarità i terpeni.

1940, 1990 e anni Dieci messi in colonna

Dal laboratorio allo scaffale, l'ordine dei passaggi

1. 1940, primo punto fisso: la struttura del cannabidiolo viene determinata nel lavoro di Adams e colleghi, e il materiale di partenza è un estratto di canapa selvatica del Minnesota [1].
2. Fino al 1990 la parola cannabinoidi resta un'etichetta botanica: un gruppo di composti vegetali riuniti dalla famiglia di appartenenza e da un'origine comune, senza altro criterio in gioco.
3. 1990, secondo punto fisso: Matsuda e colleghi pubblicano la struttura di un recettore cannabinoide insieme all'espressione funzionale del cDNA clonato [2].
4. Da quella pubblicazione prende forma il filone in cui si legge oggi il sistema endocannabinoide, con voci distinte per la definizione e per le funzioni descritte in letteratura.
5. Negli anni Dieci la domanda si sposta. Non più che cosa sia il cannabidiolo, ma dove si trovi e in quale formato.
6. Fra il 2013 e il 2019 le regole pratiche su canapa ed estratti di canapa cambiano assetto in due regioni, Europa e Stati Uniti: è la parte che spiega la scala raggiunta dalla categoria.
7. Nel 2018, negli Stati Uniti, le regole federali sulla coltivazione della canapa si allargano.
8. Nell'EU gli estratti contenenti cannabinoidi vengono classificati come nuovi alimenti, con un criterio interamente documentale: nessun registro significativo di consumo umano prima del 15 maggio 1997.
9. Da quella classificazione deriva un passaggio amministrativo preciso, cioè l'autorizzazione richiesta prima della vendita.
10. In Europa il cannabidiolo entra dalla porta degli integratori alimentari, una disciplina che non prevede sperimentazioni cliniche prima della messa in vendita.
11. Il ribaltamento di categoria resta senza autore: nessuno studio, nessun lancio, nessuna dichiarazione pubblica messa all'origine della svolta.
12. Sul lato dell'evidenza i quattro fattori restano quelli di sempre, finanziamenti, disegno dello studio, reclutamento e tempo, ciascuno con il proprio passo, indipendente dalla crescita di uno scaffale.

Categoria alimentare, autorizzazione e certificato di lotto

Sul mercato europeo il cannabidiolo entra da una porta sola: quella degli integratori alimentari. È una categoria alimentare, con quantità dichiarate sulla confezione, e la sua disciplina non prevede sperimentazioni cliniche prima della messa in vendita. Ecco perché la crescita di un catalogo e la crescita di una letteratura possono procedere a velocità diverse, senza che l'una racconti l'altra.

In parallelo corre la classificazione dei nuovi alimenti. Gli estratti contenenti cannabinoidi vi rientrano, e il criterio è documentale: l'assenza di un registro significativo di consumo umano nell'EU prima del 15 maggio 1997. La conseguenza è nota, l'autorizzazione richiesta prima della vendita, e vive nei fascicoli, non dentro la bottiglia.

Le ricerche di chi arriva a questo argomento dicono il resto. Si cerca la dicitura estrazione co2, che nomina un passaggio di lavorazione. Si cercano i formati, per esempio le capsule cbd. Si cerca che cosa distingua un olio di cbd a spettro completo dalle altre diciture, che è una domanda di etichetta prima che di chimica. E si cerca l'espressione estratto di canapa a spettro completo, che compare sulle confezioni con frequenza crescente da quando la categoria si è allargata.

C'è una distinzione che regge tutta la pagina. Il 1940 riguarda una molecola, il 1990 riguarda un recettore, il decennio 2010 riguarda regole, autorizzazioni e scaffali. Tre oggetti diversi, tre registri diversi. Sovrapporli è il modo più rapido per confondere quanto sia conosciuto un composto con quanto sia venduto.

Cibdol lavora sui cannabinoidi dal 2014, quindi da prima di quello spostamento normativo e da prima che il cannabidiolo diventasse una voce ordinaria della vendita al dettaglio, abbastanza per aver visto più di un'ondata di linguaggio sicuro di sé arrivare e poi rientrare. Quello che resta confrontabile fra un'ondata e l'altra è il certificato di analisi del lotto, dove il contenuto di cannabinoidi è scritto in numeri, insieme alle voci quantificate in etichetta.

Le due pubblicazioni citate qui restano quello che sono. Il lavoro del 1940 sulla struttura del cannabidiolo [1] e quello del 1990 sul recettore [2] fissano due punti, e ciascuno si legge per quanto riporta. La letteratura sul sistema endocannabinoide umano è cresciuta dopo, come voce separata. Il resto della popolarità sta nelle date, nei registri e nelle etichette: materiale verificabile, molto meno spettacolare di una spiegazione unica.