Límites de THC: del 0,3 % agrícola a los miligramos por kilo

Un frasco encima de la mesa y el certificado del lote abierto en el móvil. En la cabeza, una cifra que viene de otro sitio: 0,3 %. La ha visto en un cartel, en un foro y en la caja de otra marca, y parece la respuesta a todo. El informe, en cambio, no habla de porcentajes de campo: da un contenido medido de delta-9-THC para ese lote concreto.

Son dos cifras que responden preguntas distintas. Una se decide antes de la siembra. La otra se mide cuando el producto ya existe.

El 0,3 % nace en un catálogo de variedades

Lo que autoriza la ley agraria europea

El 0,3 % procede del derecho agrario de la Unión Europea y su función es concreta: la elegibilidad de las variedades de cáñamo para el cultivo dentro de la política agraria común. Decide qué puede sembrarse en una parcela y seguir contando como cáñamo ante los controles. El destinatario del dato es quien cultiva. No quien mira una estantería.

El umbral describe el campo y su alcance termina ahí. La regla de cultivo no dice nada del contenido de delta-9-THC de un extracto, de una crema o de un alimento después del procesado, la dilución y la formulación. Un concentrado obtenido por extracción CO2 y rebajado luego con un aceite portador ya es otro objeto normativo, con su propia casilla y sus propias unidades.

Del 0,2 % al 0,3 %: el cambio de 2023

Hasta 2023 el umbral de variedad estaba en 0,2 %. Desde entonces figura en 0,3 %. Ese detalle explica buena parte del ruido: las dos versiones siguen circulando al mismo tiempo y las dos se citan como si fueran límites de producto acabado. Una conversación puede empezar con el 0,2 %, continuar con el 0,3 % y terminar sin que nadie haya dicho a qué categoría de envase se refiere.

Hay además una condición distinta para el cáñamo destinado a piensos, situada por debajo de 0,2 %. Cuatro contextos, cuatro reglas, ninguna intercambiable.

De porcentaje a miligramos por kilo

La conversión es aritmética sencilla. Un 0,3 % son 0,3 g por cada 100 g de material, y eso equivale a 3.000 mg/kg. Nada más. Escrito en la unidad de los límites de producto, el 0,3 % se ve por lo que es: un techo pensado para material vegetal en pie, no para lo que lleva dentro un envase.

Ahí aparece la dificultad práctica de las reglas de producto. Un porcentaje se lee solo, se entiende sin buscar nada más. Los miligramos por kilo piden una segunda cantidad antes de significar algo, la masa del producto, y esa cuenta rara vez está impresa al lado. Quien compara dos envases acaba comparando una unidad que se lee de un golpe con otra que exige un cálculo.

Los límites de producto tienen otros dos rasgos incómodos. Están repartidos por categorías, así que no existe una cifra general que sirva para todo. Y se identifican por referencias normativas que casi nadie reconoce a primera vista: un reglamento y un año no dicen nada por sí solos, mientras que «0,3 %» suena familiar desde el primer segundo.

Tres reglas de producto, tres cifras

Semillas y aceite prensado en el reglamento de 2022

El Reglamento (UE) 2022/1393 de la Comisión fija los valores de la parte alimentaria. Las semillas de cáñamo y los alimentos secos derivados de ellas tienen un límite de 3,0 mg/kg de delta-9-THC. El aceite de semilla de cáñamo, 7,5 mg/kg. Misma planta, misma familia de alimentos, dos cifras, porque cambia la forma en que llega el producto.

Puestas al lado del umbral agrícola, la distancia se ve mejor. Los 3.000 mg/kg que equivalen al 0,3 % son mil veces el límite de los alimentos de semilla y cuatrocientas veces el del aceite prensado.

La impureza que contempla el dictamen cosmético

En el lado cosmético, el Comité Científico de Seguridad de los Consumidores trabajó con una impureza de THC de 0,00025 % en su evaluación con la referencia 1685/25. Traducido a la unidad de siempre: 2,5 mg/kg. El 0,3 % está unas mil doscientas veces por encima de ese valor, y quien use el umbral agrícola para juzgar un tarro de crema está midiendo con la vara de otra industria.

El cuarto contexto es el cáñamo de grado pienso, por debajo de 0,2 %. Ninguna de estas cifras compite con las demás: cada una pertenece a un envase distinto.

Un lote al 0,03 %, leído cuatro veces

Pongamos un informe de lote con 0,03 % de delta-9-THC. Esa cifra son 0,03 g por 100 g, es decir 300 mg/kg. Frente al umbral de cultivo es una décima parte, y así leída resulta cómoda. Es la comparación que se hace casi siempre, porque es la única vara que el lector ya tiene en la cabeza.

La lectura honesta consiste en cambiar de vara: el valor medido se compara con el límite de su propia categoría de producto, no con el de la parcela. Con ese cambio, el mismo 0,03 % cuenta otra historia.

• Frente a los 3.000 mg/kg del umbral de cultivo: una décima parte, con la holgura aparente que eso produce.
• Frente a los 3,0 mg/kg de las semillas y los alimentos secos de semilla: cien veces más alto.
• Frente a los 7,5 mg/kg del aceite de semilla de cáñamo: cuarenta veces más alto.
• Frente a los 2,5 mg/kg del dictamen con la referencia 1685/25: otra casilla y otro expediente, útil solo si el envase es un cosmético.
• Sin categoría declarada, la cifra sigue siendo un dato medido y nada más: sin casilla no hay comparación aplicable.

Siete comprobaciones sobre un informe de lote

1. Localizar el valor medido de delta-9-THC y, pegada a él, la unidad. Un porcentaje y unos miligramos por kilo no se comparan hasta que uno de los dos se convierte.
2. Anotar la casilla del envase: alimento, alimento a base de semilla, cosmético, cáñamo de grado pienso. La regla aplicable cambia con la casilla, no con la planta de origen.
3. Hacer la conversión con lápiz: 0,3 % son 3.000 mg/kg y 0,03 % son 300 mg/kg. Cualquier miligramo por kilo necesita además la masa del producto.
4. Buscar el límite propio de esa categoría: 3,0 mg/kg y 7,5 mg/kg en el reglamento de 2022, los 2,5 mg/kg de la impureza cosmética o el por debajo de 0,2 % del grado pienso.
5. Leer con precisión la línea que indica que el delta-9-THC no se detectó: se buscó en ese lote y no apareció por encima del umbral de notificación del método analítico.
6. No convertir esa línea en un veredicto sobre el 0,3 %. Un resultado así no demuestra el cumplimiento de un umbral de cultivo, entre otras cosas porque el 0,3 % no formula la pregunta del producto acabado.
7. Vigilar el resumen. Al parafrasear, la línea del laboratorio se transforma en un «por debajo del 0,3 %» y la cifra del campo vuelve a instalarse como vara de estantería.

Por qué esa cifra viaja mejor que las otras

El recorrido del 0,3 % se reconstruye sin esfuerzo: sale de la normativa agraria y termina en los textos de venta. Llegó con dos ventajas que los límites de producto no tienen. Es una sola cifra, así que sirve para hablar de todo a la vez, mientras que las reglas de producto están troceadas por categorías. Y está escrita en la unidad que se entiende sin ayuda, el porcentaje, frente a unos miligramos por kilo que exigen una segunda cantidad y una referencia normativa que nadie reconoce de memoria.

Lo demás es deriva de lenguaje, y se corrige nombrando la vara. Desde 2014, trabajando con cannabinoides, seguimos la misma regla de casa: se publica la cifra medida, se dice con qué límite se compara y la comparación aplicable la hace quien lee.

• Cada producto lleva su certificado de lote, con el contenido de cannabinoides de ese lote concreto y no un valor de catálogo.
• En un aceite de CBD de espectro completo, el mismo documento recoge el perfil de cannabinoides y la fracción de terpenos del extracto.
• En cápsulas de CBD y en cremas el análisis pertenece igualmente al lote: cambia el formato, no la comprobación.
• La casilla del envase decide el límite aplicable; el certificado aporta la cifra, la norma aporta la vara.
• El vocabulario del sistema endocannabinoide y de los endocannabinoides pertenece a otro expediente: en esta página solo hay unidades, umbrales y conversiones.