Čo je CBG? Kanabigerol od kyseliny po etiketu

Jedna kyselina, tri smery ďalej

Kanabigerol je jeden z kanabinoidov konopy a skratka CBG patrí práve jemu. Zvláštny je tým, kde v rastline stojí. Nie na konci rady, ale na jej začiatku. Väčšina otázok o tejto molekule sa dá zodpovedať jedinou vetou o poradí.

Kyslá forma tejto molekuly nesie názov kyselina kanabigerolová a v konope je to prvá kanabinoidná kyselina, ktorá vznikne [1]. Fellermeier a Zenk v roku 1998 opísali samotnú reakciu a zapísali túto kyselinu ako molekulu, z ktorej sa v rastline tvorí THC [1]. Odtiaľ sa vzalo aj slovné spojenie materská molekula. Nie je to poetická nálepka, je to zápis poradia.

Dôležité slovo je rozvetvenie. Kyselina kanabigerolová nestojí vedľa ostatných kanabinoidných kyselín ako jedna z mnohých. Je to miesto, kde sa rada delí [1]. Enzýmy, ktoré rastlina má, ju vedú do troch línií: ku kyseline tetrahydrokanabinolovej (THCA), ku kyseline kanabidiolovej (CBDA) a ku kyseline kanabichromenovej [1]. Každá línia má vlastný enzým a vlastný výstup. Tri smery, jedna vstupná molekula.

Že sa takýto krok dá napísať ako rovnica, nie je samozrejmé. Práca z roku 1998 opisuje konkrétnu reakciu v konope a pomenúva jej produkt, teda kyselinu kanabigerolovú [1]. Bez toho by veta o poradí zostala domnienkou. S ňou je to citovateľný údaj.

Enzýmy tejto skupiny sa pomenúvajú podľa toho, čo z nich vychádza, takže názov enzýmu a názov kyseliny znejú takmer rovnako. Je to nezvyk, ale má to logiku: chémia tu pomenúva výstup, nie surovinu.

A teraz otázka, ktorú si položí každý, kto si prezerá zápis o odrode. Čo rozhoduje o tom, ktorá z troch línií prevládne? Nie pôda a nie termín zberu. Rozhoduje genetika odrody [1]. Rovnaký vstup, iná výbava enzýmov, iný výsledok v zrelej rastline. Odrodu sa vybrať dá, rozvetvenie sa dodatočne neprepína [1].

Praktické čítanie z toho vyplýva jedno. Kanabigerol nie je exotická odbočka mimo hlavnej rady kanabinoidov, je to bod, cez ktorý celá rada prechádza. Preto sa tá istá molekula spomína v textoch o THC, v textoch o CBD aj v textoch o CBC. Skratka CBG pritom označuje neutrálnu formu, kyselina kanabigerolová je jej kyslá forma a v rastline stojí prvá [1]. Dve pomenovania, jedna rodina, dva rôzne riadky.

Rodina kanabinoidov je široká [1]. Práve preto má rozvetvenie takú váhu: jeden bod na začiatku, desiatky pomenovaní ďalej. Kto chce rozumieť rozdielu medzi CBD a THC, začne skôr pri enzýmoch než pri konečných skratkách.

Zrelá rastlina a číslo pod jedným percentom

Ak je kyselina kanabigerolová vstupom do celej rady, platí aj druhá strana tej istej vety. Čím dôkladnejšie enzýmy odvedú svoju prácu, tým menej vstupnej molekuly zostane. V zrelej rastline je premena z veľkej časti hotová a kanabigerolu ostáva menej ako 1 % [1].

To je celá príčina zriedkavého výskytu. Nie málo tvorby, ale takmer úplná premena. Rastlina kyselinu kanabigerolovú vyrobí ako prvú a potom ju rozdelí do línií, ktoré má vo svojej genetike [1]. Čo zostane v čase zberu, je zvyšok, nie zásoba.

Hodnota menej ako 1 % má jednu podmienku, na ktorú sa pri citovaní zabúda. Je to pracovné číslo, nie pevná konštanta. Rozptyl majú na svedomí tri veci: odroda, podmienky pestovania a termín zberu. Zmena jednej z nich riadok v rozbore posunie.

Odroda rozhoduje o tom, ktorá línia dostane prednosť [1]. Podmienky pestovania sa medzi poľom a halou nikdy nezhodujú. A termín zberu je otázka jedného dňa alebo dvoch týždňov, pretože premena beží v čase. Rastlinný materiál je pohyblivý obraz, nie tabuľková hodnota.

Veta o zrelosti má ešte jednu vrstvu. Zrelosť nie je jeden okamih, je to interval, a v tom intervale sa pomer medzi kyselinou kanabigerolovou a kyselinami z troch línií naďalej mení [1]. Dva rozbory tej istej odrody z rôznych termínov preto ukážu dva rôzne riadky.

Z toho vyplýva jedno pravidlo pri čítaní čísel. Údaj o jednej odrode sa neprenáša na druhú a učebnicová veta nenahradí rozbor konkrétneho materiálu. Keď má niekto v ruke fľaštičku, zastúpenie kanabinoidov v nej nevyplýva z toho, koľko čoho drží zrelá konopa; vyplýva z receptúry a z rozboru šarže.

Slovo percento má tu ešte jednu pascu. Percento v rastline a percento na etikete sa nepočítajú z toho istého, takže tie dve čísla sa nedajú položiť do jedného riadku a porovnávať.

Kanabinoidy sa v textoch často vypisujú ako zoznam skratiek, akoby vznikali paralelne. Chémia z roku 1998 to opisuje inak: najprv jedna kyselina, potom rozdelenie [1]. Zriedkavý výskyt kanabigerolu v zrelej rastline je priamym dôsledkom tohto poradia, nie jeho výnimkou.

Preto sa o kanabigerole hovorí ako o zriedkavom kanabinoide aj vtedy, keď jeho kyslá forma stojí na začiatku všetkého. Poradie a množstvo sú dve rôzne veci. Prvý neznamená najväčší.

Olivový olej, desať mililitrov a dva riadky na etikete

Percento na etikete je delenie, nič viac. Hmotnosť kanabinoidu delená objemom fľaštičky. Delenie, ktoré si každý vie prepočítať na papieri.

Etiketa nášho oleja s kanabigerolom uvádza 500 mg CBG a 250 mg CBD vo fľaštičke s objemom 10 ml. Prepočet je krátky: 500 mg v 10 ml je 5 %, 250 mg v 10 ml je 2,5 %. Odtiaľ pochádza aj názov na obale, teda olej CBG Oil 5% + CBD 2.5%. Dva kanabinoidy, dva riadky, jedna fľaštička.

Objem 10 ml má pri čítaní jednu praktickú vlastnosť. Mililitre a percentá sa pri ňom neprepočítavajú, čísla si zodpovedajú tak, ako sú vytlačené. Pri inom objeme by rovnaké miligramy dali iné percento, a to je dôvod, prečo sa dve fľaštičky s rovnakým súčtom v mg môžu na etikete rozchádzať.

Nosič je olivový olej. Voľba nie je náhodná: je stabilný, potravinársky a kanabinoidy sa v oleji rozpúšťajú. Preto stojí v pipetovej fľaštičke olej, a nie voda.

Ešte jeden detail, ktorý sa v tabuľkách stráca. Miligramy sú absolútne číslo, percento je vzťah. Absolútne číslo hovorí, koľko kanabinoidu do fľaštičky išlo, vzťah hovorí, aké je jeho zastúpenie v zmesi. Obe hodnoty patria na etiketu práve preto, že ani jedna z nich nestačí sama.

Kto hľadá CBD olej, narazí na tú istú aritmetiku bez ohľadu na to, ktorý kanabinoid je na prvom riadku. Pri kvapkách sa etiketa číta rovnakým postupom: najprv percento, potom objem, potom pipeta v uzávere. Pipeta je mierka, percento je zápis o zmesi.

Zostáva riadok, ktorý si pred otvorením prezrie väčšina ľudí. V rozbore šarže tohto oleja stojí pri THC hodnota 0,000 %. Číslo je z dokumentu k šarži, nie z reklamného textu, a preto sa dá overiť.

Percento samo o sebe nepovie, čo je vo fľaštičke ešte. Preto sa etiketa číta spolu s panelom zloženia: kanabinoidy na jednej strane, nosič na druhej. Pri tomto oleji je zoznam krátky, teda kanabigerol, CBD a olivový olej. Podrobnosť má dôvod: percento je jediné miesto, kde sa chémia rastliny a zloženie fľaštičky stretnú v jednom čísle.

Zložitá zmes namiesto jednej látky

ElSohly a Slade v roku 2005 zhrnuli chemické zloženie konopy a opísali ju ako zložitú zmes prírodných kanabinoidov, teda nie ako rastlinu s jednou jedinou zložkou [2]. Tento jeden riadok mení spôsob, akým sa dá o CBG hovoriť.

Ak je rastlina zmes, potom má zmysel aj receptúra, ktorá pracuje s viac než jednou molekulou. V našej fľaštičke preto nestojí kanabigerol sám, ale vedľa CBD, a nie ako izolát jedinej látky [2].

Rodina kanabinoidov je široká [1] a katalóg z roku 2005 ju rozpisuje po položkách [2]. Kanabinoidy sú pritom vlastná skupina látok, kým terpény sa v rastlinnej chémii vedú ako iná skupina a do jedného zoznamu s kanabinoidmi sa nemiešajú.

Čo je z tohto všetkého doložené, sa dá povedať presne. Doložená je reakcia, ktorou v konope vzniká kyselina kanabigerolová, doložené je rozvetvenie do troch línií a doložený je aj rozsah rodiny [1][2]. Veta o tom, ktorá kyselina v rastline stojí prvá, je citácia práce z roku 1998, nie slogan [1].

Ďalej ide výskum po krokoch. Zrelá rastlina drží menej ako 1 % kanabigerolu [1], takže samotný materiál je pre chémiu úloha, a na množstve publikovaných údajov sa to podpisuje.

Praktický dôsledok pre čítanie etikiet je jednoduchý. Keď na fľaštičke stoja dva kanabinoidy, sú to dva samostatné riadky s vlastnými číslami, a rozbor šarže ich vypisuje rovnako oddelene. Súčet nič nezjednoduší, pretože každý riadok má vlastné percento.

Rovnako oddelene sa čítajú aj názvy. Kyselina kanabigerolová je názov kyslej formy z rastliny, kanabigerol je názov neutrálnej formy a skratka CBG patrí k nemu [1]. V texte o rastline aj v texte o fľaštičke ide o tú istú rodinu, ale nie o ten istý riadok.

S kanabinoidmi pracujeme od roku 2014 a z tých rokov zostala jedna zásada: čo nie je v rozbore šarže alebo v citovanej práci, to v texte nestojí. Keď sa údaje zmenia, zmení sa aj to, čo tu píšeme.

Kanabigerol zostáva zaujímavý z dvoch dôvodov, ktoré nemajú nič spoločné s ohlasovaním budúcnosti. Prvý je jeho poradie v rastline [1]. Druhý je to, že konopa nikdy nebola o jednej molekule [2].