Kenderolaj: egy megnevezés, két különböző olaj

Két külön termék ugyanazon a néven

A kenderolaj megnevezés két dolgot jelöl. Az egyik a magból sajtolt olaj: élelmiszer és kozmetikai alapanyag, dokumentált zsírsavprofillal, érdemi kannabinoid-tartalom nélkül [1]. A másik a gyantából származó koncentrátum, abból a növényi részből, amelyben több mint száz kannabinoidot azonosítottak [2].

Ugyanaz a szó. Két külön gyártási út.

A mag oldalán a folyamat mechanikai. A magot sajtolják, és ami kifolyik, az az olaj. Callaway 2004-es összefoglalója ezt az olajat a többszörösen telítetlen zsírsavak túlsúlyával jellemzi, és megadja a legtöbbet idézett arányszámot is: az omega-6 linolsav és az omega-3 alfa-linolénsav aránya körülbelül 3:1 [1]. Ugyanez a munka a mag fehérjetartalmát körülbelül 25 %-ra teszi [1]. Ezek a számok a magra és a magból nyert olajra vonatkoznak, nem a virágzatra.

Az arányszámmal érdemes óvatosan bánni. A 3:1 a sajtolt olajban mért proporció, nem állandó érték: a fajta, a tenyészidő és a préselés körülményei egyaránt mozgatják [1]. Nagyságrend tehát, nem a címkére vésett pontos szám.

A kivonatos oldal máshonnan indul. Itt a gyanta a kiindulópont. ElSohly és Slade 2005-ben összetett keverékként írta le a növény kannabinoidjait, és több mint száz természetes kannabinoid azonosításáról számolt be [2]. A gyakran hallott nevek ennek a listának csak a legismertebb sorai: CBD, CBG, CBC, CBN, CBDA, THC [2].

Az uniós kendertermesztésben használt fajták kiválasztott és folyamatosan ellenőrzött fajták, amelyeknél a THC a törvényi határérték alatt marad.

Nyomnyi kannabinoid egy magtermékben is kimutatható lehet. Ennek útja viszont mechanikai, nem biológiai: a betakarítás és a kezelés során gyanta kerülhet a maghéj külső felszínére [1].

Aki a konyhában nyúl a kendermagolajhoz, zsírsavprofilt vesz a kezébe [1]. Aki pipettás üveget, annál a százalékos jelölés a kész folyadék kannabinoid-tartalmát írja le. Két külön adat, két külön termékkategória.

A polcokon is elkülönül a kettő. A kendermagolaj a konyhai olajok és a kozmetikumok között szerepel, a kivonatos olaj étrend-kiegészítő formátumban: pipettás üvegben vagy CBD kapszula formájában.

A keresésekben viszont összeérnek a szavak. A kannabinoidok, a terpének és a kannabinoid rendszer kifejezései a kivonatos oldal környékén futnak, a zsírsavak és az omega-arányok a magolaj környékén. A növény ugyanaz, a feldolgozott rész nem.

Ezért a legrövidebb válasz mindig az összetevőlista. Egy sajtolt magolajnál egyetlen tétel áll benne. Egy kivonatos olajnál kettő: a hordozó és a kivonat.

A sajtolt magolaj kilenc sora

1. Sajtolás, nem kivonás. A magolaj a mag préselésével készül, és élelmiszerként, valamint kozmetikai olajként dokumentált [1]. A növény gyantás része ebben a folyamatban nem vesz részt, így a gyantához kötött vegyületek sem érkeznek meg vele az üvegbe.
2. Többszörösen telítetlen zsírsavak túlsúlyban. Callaway 2004-es áttekintése a sajtolt olaj zsírsavprofilját a többszörösen telítetlen zsírsavak dominanciájával jellemzi [1]. Ez az összetétel az, ami miatt a magolaj a konyhai és a kozmetikai olajok szókincsében szerepel.
3. Körülbelül 3:1. Az omega-6 linolsav és az omega-3 alfa-linolénsav aránya a sajtolt olajban körülbelül 3:1 [1]. Az arányszám kifejezetten a préselt olajra vonatkozik, nem a magra és nem a növény egészére.
4. Az arány mozog. Három körülmény áll a szám mögött: a fajta, a tenyészidő és a préselés körülményei [1]. Emiatt a 3:1 tájékozódási pont marad, nem pedig minden tételre érvényes, rögzített érték.
5. Körülbelül 25 % fehérje. Ugyanez az áttekintés a mag fehérjetartalmát körülbelül 25 %-ban adja meg [1]. Ez a magra vonatkozó adat, nem a sajtolt olajra, tehát nem a palack tartalmáról szóló szám.
6. Kannabinoidok: nincs érdemi mennyiség. A sajtolt magolajnál a kannabinoid-tartalom nem érdemi tétel [1]. Aki egy összetevőlistán CBD-t keres, a magolaj sorai között nem fogja megtalálni, mert nem is oda tartozik.
7. A nyomok mechanikai úton keletkeznek. Ha egy magtermékben mégis kimutatható nyomnyi kannabinoid, annak útja mechanikai: betakarításnál és kezelésnél gyanta kerül a maghéj külső felszínére [1]. Tehát nem a mag termeli, hanem rákerül.
8. Mosás és tisztítás. Erre a mechanikai átkerülésre a szakirodalom a magmosást és a tisztítást nevezi meg [1]. A művelet a mag külső felszínét célozza, ott, ahol a gyantamaradvány egyáltalán megjelenhet.
9. Hordozó a kivonatos olajokban. A 2,5 %-tól 20 %-ig terjedő Cibdol CBD-olajokban a hidegen sajtolt kendermagolaj a hordozó, az aktív összetevő pedig a kenderből származó kivonat. Így ugyanabban az üvegben mindkét olaj ott van, két külön sorban.

A gyantából készülő kivonat, lépésenként

1. Kiindulási anyag. A kivonat a növény gyantás részéből származik, abból, amelyben ElSohly és Slade 2005-ös közlése szerint több mint száz természetes kannabinoidot azonosítottak [2]. A magolajnál ez a rész nem szerepel a folyamatban.
2. Nevek a listán. Ugyanez a munka összetett keverékként írja le a kannabinoidokat, és a legismertebb nevek is innen jönnek: CBD, CBG, CBC, CBN, CBDA, THC [2]. A THC és a CBD különbsége önálló kémiai kérdés, de mindkét név ugyanezen a listán áll.
3. Fajtaválasztás. Az uniós kendertermesztésben kiválasztott és ellenőrzött fajták szerepelnek, amelyeknél a THC a törvényi határérték alatt marad. A fajta tehát nem a feldolgozás után eldőlő kérdés, hanem a sor elején álló döntés.
4. Szuperkritikus szén-dioxid. Ipari léptékben az egyik jellemző eljárás a CO2-extrakció: a nyomás alatt tartott szén-dioxid kivonószerként működik, majd a folyamat végén elpárolog. Ez a kivonat oldalán bevett gyártási módszer.
5. Etanol. A másik ipari eljárás az etanolos kivonás, ahol a felhasznált etanolt a folyamat után visszanyerik. Két külön technológia, ugyanaz a cél: a gyanta vegyületei a növényi anyagból egy koncentrátumba kerüljenek.
6. Hordozó hozzáadása. A koncentrátum önmagában nem palackozható folyadék, ezért hordozóolajba kerül. A Cibdol pipettás olajainál ez hidegen sajtolt kendermagolaj, vagyis a magolaj és a kivonat egy termékben találkozik.
7. Százalékos jelölés. A kész folyadékon szereplő szám a kannabinoid-tartalomra vonatkozik, és a katalógusban 2,5 %-tól 20 %-ig terjed. A jelölés a palack tartalmát írja le, nem a gyártás egy közbenső lépését.
8. Kiválasztás, kivonás, ellenőrzés. A Cibdol sorrendje 2014 óta ugyanez: kiválasztott kender, azután kivonás, végül ellenőrzött kész olaj, amelynek adatai a katalógusban tételenként visszakereshetők. A sorrend teszi értelmezhetővé a címkén álló számot.
9. Formátumok és szókincs. Ugyanaz a kivonat pipettás üvegben és CBD kapszula formájában is megjelenik. A teljes spektrumú CBD megnevezés és a terpének szó szintén ezen az oldalon fordul elő, a sajtolt magolaj környékén nem [1][2].

Amikor a címke szövege nem nevez meg kannabinoidot

A félreértés legtöbbször nem a növényből ered, hanem a feliratból. Vannak feliratok, amelyek kannabinoidra utalnak, anélkül, hogy bármelyiket megnevezné. Két tipikus eset a „kenderolaj-kivonat" és a „kenderolaj, 1000 mg" típusú szöveg.

Az első esetben a kivonat szó ott van, a vegyület neve nincs. A második esetben egy szám áll a név mellett, de nem derül ki, mire vonatkozik. A milligrammérték lehet a palackban lévő teljes olajmennyiség súlya is, nem pedig egy megnevezett vegyület mennyisége.

Ezért a szám önmagában kevés. Az összetevőlista viszont beszédes: ha a sajtolt magolaj az egyetlen tétel, akkor egy zsírsavprofillal dokumentált olajról van szó [1]. Ha mellette a kenderből származó kivonat is szerepel, akkor a gyantás növényi rész oldalán állunk, ahol több mint száz kannabinoidot azonosítottak [2].

Két kérdés tehát megválaszolható már a polc előtt. Melyik növényi részt dolgozták fel, és melyik vegyület neve szerepel a mennyiség mellett. Ez a kettő rendezi el a többi kifejezést is.

Ami ezen túl van, az külön téma. A cbd legális státusza országonként eldöntendő jogi kérdés, nem címkeadat. A kannabinoid rendszer és a kannabinoidok nevei pedig élettani szakszavak, amelyek gyakran ugyanabban a keresésben futnak, mint a kenderolaj szó, miközben az összetevőlistán semmilyen nyomuk nincs.

A százalékérték helye a Cibdol olajain

A 10 % jelölés a kész folyadék kannabinoid-tartalmát jelöli. Nem azt mondja meg, hogy a kivonat mekkora részt tesz ki az üvegben, és nem a magolajra vonatkozó állítás.

Az összetevők oldaláról nézve ez két sor. A hordozó a hidegen sajtolt kendermagolaj, amelynek dokumentált zsírsavprofilja van [1]. Az aktív összetevő a kenderből származó kivonat, amely a gyantás növényi részből készül [2]. A katalógusban ugyanez a felépítés ismétlődik 2,5 %-tól 20 %-ig, csak a százalékérték változik.

Egy sajtolt magolajon ilyen százalékjelölés nem jelenik meg, mert nincs miről szólnia: ott a zsírsavak arányai és a préselés adatai a leírható adatok [1]. Egy kivonatos olajnál viszont éppen ez a szám az, ami a palack tartalmát megfoghatóvá teszi.

Egy név, két olaj, két külön adatlap. A megnevezés összemossa őket, az összetevőlista szétválasztja.