¿Se puede tener alergia al CBD?

Cuando la alergología describe una alergia, no describe una planta entera: describe una molécula, le asigna una clase y le pone un código. En el expediente del cannabis ese código existe. Se escribe Can s 3, y lo que hay detrás es una proteína vegetal.

Una proteína con nombre propio, no un cannabinoide

La designación Can s 3 aparece en el trabajo de Gamboa y su equipo de 2007, donde la molécula queda caracterizada como alérgeno de Cannabis sativa [1]. Morelli y su equipo la describieron en 2021 como alérgeno relevante del cannabis en Norteamérica [2]. Dos publicaciones, la misma clase de molécula: proteína vegetal, ya caracterizada.

El cannabidiol no está en ese sitio. Es otro tipo de molécula y ocupa otro apartado de la bibliografía. La revisión de seguridad y de efectos secundarios del cannabidiol que firmaron Iffland y Grotenhermen en 2017 pertenece a la clase de literatura de seguridad general, y el apartado de alergia no entra en ella. Dos archivos, dos métodos, dos preguntas.

De ahí sale la pregunta que sí tiene respuesta comprobable. No es si una planta puede sensibilizar a alguien, cosa que las dos publicaciones citadas ya recogen, sino qué fracción de un producto acabado contiene la molécula que la alergología ha caracterizado.

Proteína de transferencia de lípidos: qué designa ese nombre

Can s 3 se clasifica como proteína de transferencia de lípidos no específica. La primera palabra es la que manda aquí: proteína vegetal [1]. Ni cannabinoide, ni terpeno, ni aceite.

Ese detalle decide dónde mirar. La parte de un extracto que podría arrastrar la molécula descrita es la fracción proteica, no la fracción de cannabinoides. En un extracto refinado las cantidades en juego son pequeñas, y no existe una cifra publicada sobre cuánta proteína sobrevive al proceso de extracción [1]. La literatura pone el nombre a la molécula y se detiene justo ahí.

Lo que consta publicado sobre Can s 3

2007: la molécula entra en el expediente

El trabajo de Gamboa y su equipo describe la sensibilización a Cannabis sativa a través de una proteína alergénica de transferencia de lípidos hasta entonces no descrita, y le asigna la designación Can s 3 [1]. Lo que aporta esa publicación es exactamente eso: un nombre, una clase de molécula y su condición de alérgeno caracterizado. La categoría es proteína vegetal.

Lo que no aporta también conviene decirlo. No hay en ese trabajo una cifra sobre productos acabados de cannabidiol, ni sobre lo que queda de la fracción proteica después de un proceso industrial [1].

2021: el mismo alérgeno, leído en Norteamérica

Morelli y su equipo publicaron en 2021 una descripción de la proteína de transferencia de lípidos no específica Can s 3 como alérgeno relevante del cannabis en Norteamérica [2]. La categoría de la molécula sigue siendo la misma: proteína vegetal, caracterizada como alérgeno.

Los dos textos aparecieron en la misma revista del campo de la alergia e inmunología clínica. Años de publicación: 2007 y 2021. Y las dos entradas coinciden en el punto que interesa para leer una etiqueta, porque ninguna de ellas señala una molécula de cannabinoide como responsable. Señalan una proteína.

Tres partes distintas dentro del mismo envase

Un frasco no es una sola cosa. Hay un extracto, hay una base líquida que ocupa la mayor parte del volumen y, según el formato, hay una cubierta. En un aceite CBD de espectro completo el rótulo nombra cannabinoides y terpenos, que son familias de moléculas distintas de las proteínas. El sistema endocannabinoide y los endocannabinoides pertenecen a otro vocabulario y se describen aparte: la alergología trabaja con proteínas caracterizadas.

• El extracto: la fracción que la literatura vincula a Can s 3 es la proteica, en cantidades pequeñas dentro de un extracto refinado y sin cifra publicada de supervivencia tras la extracción [1].
• La base de la gama de aceite CBD 2.0 es aceite de semilla de cáñamo, obtenido de semilla prensada. No es un extracto de cannabinoides.
• Los aceites de CBG y de CBN de Cibdol llevan aceite de oliva como base.
• Las cápsulas CBD 2.0 usan una cubierta blanda de gelatina, lo que las deja fuera de una pauta de alimentación exclusivamente vegetal.
• En los formatos tópicos la base representa la mayor parte de lo que llega a la piel, así que es la primera línea que se lee del rótulo.
• El portador figura nombrado en todos los productos, sin excepción de formato.

Seis pasos para acotar una reacción

1. Identificar el producto y el formato exactos. Un aceite con pipeta, unas cápsulas CBD y una crema no comparten ni la base ni la cubierta, y esa diferencia cambia la lista de candidatos antes de cualquier otra cosa.
2. Leer la lista de ingredientes completa, no solo la cifra de cannabinoides. El contenido declarado responde a una pregunta distinta de la que plantea una sospecha de alergia.
3. Separar las tres partes del envase: extracto, base líquida y, si existe, cubierta. Cada una tiene un origen propio y se comprueba por separado en el rótulo.
4. Situar la base. Aceite de oliva en los aceites de CBG y de CBN; aceite de semilla de cáñamo en la gama de aceite CBD 2.0, que sale de semilla prensada y no de un extracto de cannabinoides.
5. Ver qué queda escrito sobre la molécula caracterizada. Can s 3 consta como proteína vegetal alergénica en 2007 [1] y en 2021 [2], y no hay dato publicado sobre lo que resta de la fracción proteica en un extracto refinado [1].
6. Llevar todo eso a una consulta con un profesional sanitario, que es donde se valora una situación individual. El perfil general de riesgo de los productos acabados de cannabidiol no está establecido en la bibliografía citada, así que describirlo sería adelantarse a lo publicado.

Base líquida y cubierta, formato a formato

Alcance de lo publicado, dato por dato