Kaņepju eļļa: viens nosaukums, divi produkti

Divas pudelītes, viens vārds uz etiķetes

Taukskābes, olbaltumvielas un attiecība ap 3:1

Uz virtuves galda stāv divas pudelītes. Viena zaļgani zeltaina, nopirkta pārtikas veikalā salātu mērcei. Otra mazāka, ar pilinātāju vāciņā, atnākusi pastā kopā ar partijas dokumentu. Uz abām rakstīts viens un tas pats vārdu savienojums: kaņepju eļļa. Saturs tām nav vienāds, un tas nav sīkums.

Lielākajā pudelītē ir kaņepju sēklu eļļa. To izspiež no sēklām, un tā ir pārtikas un kosmētikas eļļa ar dokumentētu taukskābju sastāvu. Callaway 2004. gada apskatā [1] šo eļļu raksturo polinepiesātinātās taukskābes: omega-6 linolskābe pret omega-3 alfa-linolēnskābi attiecībā ap 3:1. Tajā pašā apskatā minēts, ka olbaltumvielas sēklā veido aptuveni 25 %.

Attiecība 3:1 ir proporcija, kas nomērīta izspiestajā eļļā. Tā nav nemainīga konstante. Vērtību pārbīda šķirne, augšanas sezona un presēšanas apstākļi, tāpēc divu partiju cipari nesakrīt līdz simtdaļai. Tuvu viens otram, jā. Identiski, nē.

Skaitļi, kas atkarīgi no sezonas, nav trūkums, bet lauksaimniecības ikdiena. Presēšanas apstākļi un sēklas šķirne ir mainīgie, kas stāv pirms jebkuras vērtības analīzes lapā. Tāpēc precīzs cipars pieder konkrētai partijai, ne visai kategorijai.

Kaņepju eļļa pārtikā parasti nozīmē tieši šo presēto produktu. Kanabinoīdu tajā nav nozīmīgā daudzumā [1], un pēc analīzes to apraksta taukskābju profils, nevis savienojumu saraksts ar saīsinājumiem.

Sveķi, koncentrāts un simts nosaukumu saraksts

Mazākajā pudelītē ir cita eļļa. Tās aktīvā daļa ir koncentrāts, kas iegūts no auga sveķiem. Tieši šajā auga daļā ķīmiķi ir identificējuši vairāk nekā simts dabīgo kanabinoīdu; ElSohly un Slade 2005. gada publikācija [2] šo materiālu apraksta kā sarežģītu maisījumu. No visa garā saraksta ikdienā parādās daži nosaukumi: CBD, CBG, CBC, CBN, CBDA un THC.

Kanabinoīdu saraksts nāk no sveķiem, ne no sēklas. Tas ir vienkāršākais veids, kā divus produktus atšķirt jau pēc izejmateriāla: sēkla vai sveķi. Viss pārējais, tostarp krāsa, konsistence un smarža, var maldināt.

Tāpēc «kaņepes eļļa» kā vārdu savienojums vēl neko nepasaka par pudelītes saturu. Viena eļļa rodas presē. Otra rodas ekstrakcijā un pēc tam nonāk nesējā. Divi dažādi procesi, divi dažādi dokumenti, viens un tas pats vārds plauktā.

Šī nosaukumu pārklāšanās ir arī iemesls, kāpēc CBD eļļa un kaņepju sēklu eļļa mēdz nonākt vienā sarunā. Tehniski tās nav konkurenti: vienā pudelītē abas var būt reizē, viena kā aktīvā daļa, otra kā nesējs.

Kanabinoīdu pēdas sēklu produktos: mehānika, ne bioloģija

Reizēm sēklu produktu analīzē kanabinoīdu pēdas tomēr uzrādās. Izskaidrojums nav bioloģisks. Sēkla tos nesintezē. Pēdas nonāk tur mehāniski: novākšanas un tālākas apstrādes laikā sveķi pārnesas uz sēklas čaulas ārpusi [1]. Tas notiek uz virsmas, un tas ir pārneses, nevis sastāva jautājums.

Atšķirība ir svarīga, jo tā maina to, kā lasīt skaitli. Ja analīzē redzams niecīgs kanabinoīdu daudzums presētā sēklu eļļā, tas neapraksta sēklas ķīmiju. Tas apraksta, cik rūpīgi materiāls ir tīrīts pirms presēšanas. Skaitlis stāsta par loģistiku.

Praktiski tas nozīmē, ka sēklu eļļu nevar pārvērst kanabinoīdu produktā, vienkārši pieļaujot vairāk pārneses. Sveķu paliekas uz čaulas ir nejaušība, nevis receptūra. Kaņepju eļļas lietošana pārtikā un kosmētikā balstās uz taukskābju sastāvu, kuru Callaway 2004. gada apskats [1] uzskaita pa komponentēm.

No šī viedokļa arī vārdi «kaņepju sēklu eļļa» uz etiķetes ir precīzāki par vārdiem «kaņepju eļļa». Tie nosauc izejmateriālu. Sēkla presē, un tas ir viss, ko šāda rinda apsola.

Sēklu mazgāšana un tīrīšana pirms presēšanas

Risinājums šai pārnesei ir tikpat mehānisks kā pati pārnese. Sēklu mazgāšana un tīrīšana ir soļi, ko apskats [1] norāda kā veidu, kā pēdas noņemt. Sēklas virsmu attīra, tad materiāls dodas uz presi.

Tāpēc kārtība ražotnē nozīmē tikpat daudz, cik izejmateriāla izcelsme. Divas līdzīgas sēklu partijas ar dažādu tīrīšanas režīmu var dot atšķirīgus analīzes rezultātus, kaut eļļas taukskābju profils paliek līdzīgs.

Callaway apskatā [1] blakus taukskābēm stāv arī olbaltumvielu skaitlis, aptuveni 25 % sēklā. Abi dati nāk no viena avota un attiecas uz vienu izejmateriālu, tāpēc sēklu produkta apraksts turas kopā: sēkla, presēšana, taukskābes, olbaltumvielas.

Ekstrakta eļļā šī loģika neder. Tur kanabinoīdi nav pēdas, kas jānoņem, bet mērķa viela, ko no sveķiem izdala apzināti un pēc tam nosaka partijas dokumentā. Viena un tā pati molekula: vienā ražotnē to izmazgā, otrā to koncentrē.

Vēl viena rinda, ko vērts izlasīt, ir presēšanas veids. Auksti spiesta sēklu eļļa ir tas pats produkts, tikai ar norādi par apstākļiem, kādos to ieguva. Tā parādās gan pārtikas plauktā, gan kā nesējs pilinātāju pudelītēs.

Kad uz etiķetes ir skaitlis, bet nav nosauktas vielas

Plauktā mēdz gadīties etiķetes, kuras izskatās pēc kanabinoīdu norādes, bet nevienu kanabinoīdu nenosauc. Vārdu savienojums «kaņepju eļļas ekstrakts» ir viens tāds gadījums. Rinda «kaņepju eļļa, 1000 mg» ir otrs. Abās ir kaut kas, ko var uztvert kā apgalvojumu par saturu, un abās trūkst tā, kas patiesībā ir vajadzīgs: vielas nosaukums.

Skaitlis pie mg nav automātiski savienojuma daudzums. Tas var būt eļļas kopējā masa iepakojumā. Ja etiķete nepasaka, kas tie ir par miligramiem, tā nepasaka arī savienojumu.

Iemesls šai neskaidrībai ir pats nosaukums. Kaņepju eļļa kā vārdu savienojums der abām precēm, tāpēc etiķetei jāstrādā vairāk. Tai jānosauc izejmateriāls, viela un skaitlis, ko var pārbaudīt dokumentā. Trīs rindas, nekas eksotisks.

Skaidra etiķete izskatās citādi. Tā nosauc vielu, procentu vai kopsummu un ļauj skaitli salīdzināt ar partijas analīzi. Ja etiķetē rakstīts 10 %, tas apzīmē kanabinoīdu saturu gatavajā šķidrumā. Tas nav ekstrakta īpatsvars pudelītē. Tas nav arī apgalvojums par sēklu eļļu.

Tas atrisina arī jautājumu, kas rodas, salīdzinot divas vienāda tilpuma pudelītes. Ja vienā ir presēta sēklu eļļa un otrā ekstrakts nesējā, tilpums var būt vienāds, taču mērāmie lielumi ir dažādi: vienā taukskābju profils, otrā kanabinoīdu saturs procentos.

• «Kaņepju eļļas ekstrakts»: vārdi, kas kopā izskatās pēc norādes, bet nesauc ne CBD, ne CBG, ne kādu citu kanabinoīdu.
• «Kaņepju eļļa, 1000 mg»: skaitlis bez vielas nosaukuma; iespējams, tā ir kopējā eļļas masa iepakojumā.
• 10 % uz Cibdol eļļas etiķetes: kanabinoīdu saturs gatavajā šķidrumā, nevis ekstrakta daļa no pudelītes tilpuma.
• Nesējs Cibdol CBD eļļās no 2,5 % līdz 20 %: auksti spiesta kaņepju sēklu eļļa.
• Aktīvā daļa tajās pašās receptūrās: kaņepju ekstrakts, kura izcelsme ir auga sveķi [2].
• Sastāvdaļu saraksts: vieta, kur presētā eļļa un ekstrakts stāv kā divi atsevišķi ieraksti.
• Partijas analīze: dokuments, kurā kanabinoīdu vērtības ir izmērītas, nevis aprakstītas vārdiem.

No sveķiem līdz koncentrātam: ražošanas apjoma metodes

Ekstrakta pusē pudelītes saturu nosaka process. Ražošanas apjomā izmanto divas metodes. Pirmā ir superkritiskais CO2: oglekļa dioksīdu zem spiediena izmanto kā šķīdinātāju, un pēc darba tas iztvaiko. Otrā ir etanols: šķīdinātājs izšķīdina mērķa savienojumus, un pēc tam to atgūst.

Abas metodes risina vienu uzdevumu: no auga materiāla iegūt koncentrātu, kurā ir sveķu savienojumi. Sēklu eļļā šāda soļa nav vispār. Tur strādā prese.

Par CO2 vērts pateikt vienu tehnisku detaļu: oglekļa dioksīds normālos apstākļos ir gāze, tāpēc pēc procesa tas gatavajā produktā nepaliek. Etanola gadījumā šķīdinātāju atgūst atsevišķā solī. Divi ceļi, viens un tas pats prasījums pret gatavo produktu: kas ir iekšā, tam jābūt izmērāmam.

Tāpēc arī abu eļļu apraksti atšķiras jau tehnoloģiski. Vienam pieder presēšanas apstākļi, otram šķīdinātājs un tā noņemšanas kārtība. Tas skaidro, kāpēc ekstrakta eļļas etiķetē procenti attiecas uz gatavo šķidrumu: koncentrātu atšķaida nesējā līdz noteiktai vērtībai.

ES šķirnes un uzraudzība, kas seko līdzi

Izejmateriāls ekstraktam nav nejaušs. Eiropas Savienībā audzētās kaņepju šķirnes ir atlasītas un uzraudzītas tā, lai THC saturs paliktu likumā noteiktajās robežās. Uzraudzība attiecas uz lauku, ne tikai uz gatavo pudelīti.

Cibdol darba secība kopš 2014. gada ir īsa un vienmēr vienāda: atlasītas kaņepes, ekstrakcija, tad pārbaudīta gatavā eļļa ar savu partijas dokumentu. Katalogā tas nozīmē, ka procentu vērtība uz etiķetes un skaitlis analīzē pieder vienai un tai pašai pudelītei.

Ar to sasaistās arī nesēja izvēle. Kad koncentrāts ir gatavs, to atšķaida auksti spiestā kaņepju sēklu eļļā, un pudelītē nonāk abi produkti, par kuriem šī lapa runā. Viens no sēklas, otrs no sveķiem, viens nosaukums uz kartona.

Tāpēc jautājumam par metodi ir jēga tikai kopā ar jautājumu par dokumentu. Metode paskaidro, kā savienojumi nokļuva no auga pudelītē. Dokuments pasaka, cik to tur ir.

Sēklu eļļa un ekstrakta eļļa rubriku griezumā

Ko izlasīt uz pudelītes, pirms nosaukums kļūst par argumentu

Vienkāršākais tests plauktā ir sastāvdaļu saraksts. Ja tajā stāv tikai auksti spiesta kaņepju sēklu eļļa, pudelītē ir presēts produkts, kuru apraksta taukskābju profils [1]. Ja blakus parādās kaņepju ekstrakts, pudelītē ir koncentrāts nesējā, un tad ir vietā jautājums par procentiem un partijas dokumentu.

Otrais tests ir vielas nosaukums. Kanabinoīdiem ir konkrēti apzīmējumi: CBD, CBG, CBC, CBN, CBDA, THC [2]. Ja etiķete par saturu runā vispārīgi, bet nevienu no šiem nenosauc, tad par kanabinoīdiem tā nesaka neko.

Trešais tests ir skaitlis. Procenti gatavajā šķidrumā ir pārbaudāmi. Kopsumma miligramos ir pārbaudāma, ja etiķete nosauc arī vielu. Skaitlis bez vielas paliek tikai skaitlis.

Meklētājā abas eļļas parasti sākas ar vieniem un tiem pašiem vārdiem. Kāds raksta «kaņepju eļļa», kāds «kaņepes eļļa», un rezultātos ir gan presētā sēklu eļļa, gan CBD eļļa. Precizējums «kaņepju sēklu eļļa» sašķiro rezultātus ātrāk nekā jebkurš cits vārds šajā tēmā.

Vārdu «kaņepju eļļa» lieto arī pārtikas kontekstā, un tas ir korekti: sēklu eļļa ir pārtikas un kosmētikas eļļa ar dokumentētu sastāvu [1]. Neskaidrība sākas tikai tad, kad tas pats vārds bez papildinājuma parādās uz pilinātāja pudelītes.

Cibdol katalogā abas eļļas satiekas vienā pudelītē: nesējs ir auksti spiesta sēklu eļļa, aktīvā daļa ir kaņepju ekstrakts, un vērtība no 2,5 % līdz 20 % attiecas uz kanabinoīdu saturu gatavajā šķidrumā. Katrai partijai ir savs dokuments, kurā šo vērtību var pārlasīt.

Ja izejmateriāls nāk no ES audzētām kaņepēm, tas ir no atlasītām un uzraudzītām šķirnēm, kuru THC paliek likumā noteiktajās robežās. Tas ir lauka un dokumentu jautājums, ne nosaukuma jautājums.

Pēc tam etiķetes lasīšana kļūst īsa. Izejmateriāls, viela, skaitlis, dokuments. Sēkla vai sveķi. Prese vai ekstrakcija. Taukskābes vai kanabinoīdi.