Konopný olej znamená dve rôzne veci

Ktorý konopný olej práve držíte v ruke?

Dvakrát to isté slovo na obale, dva rôzne produkty vo fľaštičke. Jeden sa lisuje zo semien a stojí vedľa potravinárskych olejov aj v kozmetike. Druhý sa získava extrakciou zo živicovej časti rastliny, a práve ten má na mysli človek, ktorý hľadá CBD olej alebo CBD kvapky. Rovnaké meno, iný obsah.

Rozdiel nie je v odtieni ani v pôvode krajiny. Je v tom, ktorú časť rastliny niekto spracoval. Semeno živicu nenesie, a preto lisovaný olej zo semien nemá zmysluplný obsah kanabinoidov, aj keď má na etikete presne tie isté dve slová ako fľaštička z inej police [1]. Živicová časť je naopak pletivo, v ktorom bolo doteraz opísaných viac ako sto prirodzene sa vyskytujúcich kanabinoidov, medzi nimi CBD, CBG, CBC, CBN, CBDA aj THC [2].

Semienková strana má svoju vlastnú, dobre zapísanú charakteristiku: profil mastných kyselín a potravinárske aj kozmetické použitie [1]. Výťažková strana je niečo iné. Je to koncentrát, ktorý sa po extrakcii mieša s nosičom, a až táto zmes je to, čo sa nakoniec dostane do pipety.

Kto číta iba prednú stranu obalu, má malú šancu tieto dva svety rozlíšiť. Slovo konopný sedí na oboch rovnako dobre. Číslo v miligramoch môže označovať hmotnosť celého oleja v nádobe, nie množstvo pomenovanej zlúčeniny. A percento má výpovednú hodnotu len vtedy, keď je jasné, čoho percento to vlastne je.

Keď sa obe kategórie postavia vedľa seba, rozdiely sú krátke a suché:

• Lisovaný olej zo semien: mechanické lisovanie, potravinové a kozmetické použitie, doložený profil mastných kyselín [1].
• Olej s konopným výťažkom: koncentrát zo živice, teda z časti rastliny s viac ako sto opísanými kanabinoidmi [2].
• Skratky, ktoré v tejto skupine molekúl poznáme po mene: CBD, CBG, CBC, CBN, CBDA a THC [2].
• Stopy kanabinoidov v semienkových výrobkoch majú mechanický pôvod, ide o prenos živice na vonkajšiu stranu osemenia počas zberu a manipulácie [1].
• Bielkovina tvorí približne štvrtinu hmotnosti semena, čo je údaj o semene, nie o vylisovanej kvapaline [1].
• V našich fľaštičkách stoja obe strany vedľa seba: nosičom je za studena lisovaný olej zo semien, aktívnou zložkou konopný výťažok.

Semienková strana: lisovanie a čísla, ktoré k nej patria

Lisovaný olej zo semien má vlastnú literatúru. Prehľad Callawaya z roku 2004 ho opisuje ako olej, v ktorom prevažujú polynenasytené mastné kyseliny [1]. Dva názvy z tohto profilu sa opakujú najčastejšie: kyselina linolová zo skupiny omega-6 a kyselina alfa-linolénová zo skupiny omega-3. Ich vzájomný pomer vo vylisovanom oleji tá istá práca uvádza približne ako tri k jednej [1].

Semeno je pritom iná položka než olej, ktorý z neho vyjde. Bielkovina zaberá približne štvrtinu jeho hmotnosti [1], a toto číslo hovorí o semene, nie o kvapaline v lisovanom oleji. Kto obe hodnoty zamieša do jednej vety, dostane tvrdenie, ktoré v pôvodnej práci nikde nestojí.

Slovo približne pri pomere tri k jednej nie je opatrnícka fráza. Je to proporcia zmeraná vo vylisovanom oleji, nie pevná hodnota rastliny. Posúva ju odroda, posúva ju vegetačná sezóna a posúvajú ju podmienky samotného lisovania. Dve vzorky z dvoch rokov teda môžu vyjsť inak, hoci na etikete majú rovnaké dve slová. Preto sa profil mastných kyselín čita ako charakteristika konkrétneho lisovania, nie ako konštanta druhu.

Druhá téma, ktorá sa pri semienkach vracia, sú stopy kanabinoidov v hotových výrobkoch. Ich pôvod je mechanický. Živica z rastliny sa pri zbere a pri ďalšej manipulácii prenáša na vonkajšiu stranu osemenia, takže molekuly sedia na povrchu, nie vnútri semena [1]. Semeno ich nevytvára. A práve preto sa ako spôsob, ako takéto stopy obmedziť, uvádza umytie a vyčistenie semena pred ďalším spracovaním [1].

Z toho vyplýva jedna veľmi praktická vec. Lisovaný olej zo semien nemá zmysluplný obsah kanabinoidov [1], takže človek, ktorý hľadá CBD olej, nenájde odpoveď v regáli s potravinárskymi olejmi. Semienková strana rastliny má doložený profil mastných kyselín a bielkovinový údaj o semene. Kanabinoidný riadok jej chýba, a chýba jej oprávnene, pretože do semena sa živica nedostane.

Od poľa po overenú kvapalinu, krok za krokom

1. Odroda ide prvá. V Európskej únii sa pestujú vybrané a sledované konopné odrody, ktorých obsah THC zostáva v zákonných limitoch, a od tohto výberu sa odvíja všetko, čo sa deje neskôr v spracovaní.
2. Zber a manipulácia rozhodujú o stopách. Živica sa pri práci s rastlinou prenáša na vonkajšiu stranu osemenia, takže cesta týchto molekúl k semenu je fyzická, nie biologická [1].
3. Semená sa perú a čistia. Prehľad z roku 2004 uvádza umytie a vyčistenie semena ako spôsob, ako sa množstvo takto prenesených zlúčenín v semienkových produktoch obmedzuje [1].
4. Materiál sa rozdelí. Semená idú do lisu, živicová časť rastliny do extrakcie, a od tohto miesta už každá vetva vyrába niečo iné, hoci obe budú nakoniec niesť slovo konopný.
5. Lisovanie prebieha mechanicky. Podmienky lisovania patria k premenným, ktoré rozhodujú o tom, aké proporcie mastných kyselín nakoniec vo vylisovanom oleji naozaj vyjdú [1].
6. Na strane výťažku sa v priemyselnom meradle pracuje so superkritickým CO2. Oxid uhličitý pod tlakom slúži ako rozpúšťadlo a po extrakcii sa z materiálu odparí.
7. Druhou priemyselnou cestou je etanol. Rozpúšťadlo sa po extrakcii spätne získava, čo je súčasť postupu, nie doplnkový krok navrch.
8. Vzniká koncentrát zo živice. Ide o časť rastliny, v ktorej bolo opísaných viac ako sto kanabinoidov [2], a v tejto koncentrovanej podobe sa s materiálom ďalej pracuje.
9. Koncentrát sa mieša s nosičom. V našich CBD olejoch je nosičom za studena lisovaný olej zo semien a aktívnou zložkou konopný výťažok, takže vo fľaštičke sú obe strany rastliny.
10. Hotová kvapalina sa overí. Percento na etikete sa vzťahuje na obsah kanabinoidov v tejto kvapaline, nie na podiel výťažku v obale, a ten istý riadok sa dá dohľadať v rozbore šarže.

Etiketa, ktorá povie menej, než sľubuje

Miligramy bez pomenovanej molekuly

Na obchodných policiach sa dá naraziť na obal, kde stojí konopný olejový výťažok. Inde je napísané konopný olej a k tomu číslo, napríklad 1000 mg. Obe formulácie vyzerajú ako údaj o kanabinoidoch, a pritom ani jedna z nich žiadny kanabinoid nepomenúva. Čitateľ si domyslí CBD, hoci text ho neuvádza.

Pri takom čísle treba pýtať sa, čoho hmotnosť to je. Údaj v miligramoch môže označovať celkovú hmotnosť oleja v nádobe, teda hmotnosť kvapaliny, nie množstvo konkrétnej zlúčeniny. Ak vedľa čísla nestojí názov molekuly, samo číslo neprezradí, či ide o semienkový olej, alebo o olej s výťažkom.

Čitateľné sú tri veci. Názov molekuly, teda CBD, kanabigerol alebo CBN. Percento či deklarovaný súčet na obale. A rozbor šarže, kde je ten istý riadok zapísaný nezávisle od reklamného textu. Keď na obale chýba prvá z týchto troch vecí, dve ďalšie sa obvykle nedajú porovnať s ničím.

Čo hovorí percento na fľaštičke s výťažkom

Údaj 10 % má jeden konkrétny význam: je to obsah kanabinoidov v hotovej kvapaline, ktorá je vo fľaštičke. Nie je to podiel výťažku na objeme obalu. A nie je to ani žiadne tvrdenie o nosiči, teda o lisovanom oleji zo semien, ktorý zvyšok objemu tvorí.

Rozdiel je podstatný, pretože výťažok a hotový olej sú dve rôzne kvapaliny. Koncentrát zo živice sa mieša s nosičom a percento na etikete vzniká až po tomto zmiešaní. Preto sa dá porovnávať medzi fľaštičkami rôznej sily: hodnota vždy hovorí o tom, čo z pipety naozaj vyjde, nie o tom, koľko materiálu do výroby vstúpilo.

V našom rade sa percentá pohybujú od 2,5 % po 20 %. To je jediné, čo tento číselný riadok znamená, a jediné, čo sa z neho dá odčítať bez ďalších dokumentov. Zvyšné otázky, teda ktoré kanabinoidy sú pomenované a aké čísla im v konkrétnej šarži patria, rieši rozbor priložený k danej šarži.

Obe strany rastliny v jednej fľaštičke

Nosič zo semien, aktívna zložka zo živice

Naše CBD oleje sú postavené presne z tých dvoch produktov, ktoré nesú jedno meno. Nosičom je za studena lisovaný olej zo semien, teda tá kvapalina, ku ktorej patrí doložený profil mastných kyselín a pomer omega-6 ku omega-3 približne tri k jednej [1]. Aktívnou zložkou je konopný výťažok, teda koncentrát zo živicovej časti rastliny [2].

Znamená to, že fľaštička obsahuje semienkovú aj výťažkovú stranu, každú v inej úlohe. Semienkový olej nesie objem. Výťažok nesie kanabinoidný riadok na etikete. Kto teda hľadá CBD kvapky, hľadá v skutočnosti zmes oboch, len pomenovanú podľa toho, čo je v nej zapísané v percentách.

Pipeta v uzávere pracuje s hotovou zmesou, nie so samotným výťažkom. Preto sa pri porovnávaní dvoch fľaštičiek nikdy nekladie vedľa seba semienkový olej a výťažok, ale dve hotové kvapaliny s dvoma percentami. Rozsah nášho radu sa začína pri 2,5 % a končí pri 20 %.

Kanabinoidy, ktoré v rade nesú meno

Práca ElSohlyho a Sladea z roku 2005 opisuje rastlinu ako zložitú zmes a uvádza viac ako sto prirodzene sa vyskytujúcich kanabinoidov [2]. Z tohto zoznamu sa v praxi pracuje s niekoľkými, ktoré majú vžité skratky: CBD, CBG, CBC, CBN, CBDA a THC. Zvyšok je zapísaný v literatúre, nie na obaloch.

V našom katalógu to vyzerá tak, že vedľa CBD stojí aj kanabigerol, napríklad vo fľaštičke s označením CBG Oil 5% + CBD 2.5%. Rovnako sa v rade nachádza formula s CBN. Každý takýto názov je zároveň zadanie pre rozbor: konkrétna molekula, konkrétna hodnota, konkrétna šarža.

Odrody pestované v Európskej únii sú vybrané a sledované tak, aby obsah THC zostal v zákonných limitoch, a hodnota THC 0,000 % podľa rozboru šarže je presne ten typ riadku, ktorý sa dá overiť ešte pred otvorením obalu. Poradie od roku 2014 zostáva pri tejto dokumentácii rovnaké: vybraná konopa, extrakcia, overený hotový olej. Semeno a živica sa nezamieňajú ani vo výrobe, ani v zápise.