Cannabinoidi: vegetali, endogeni e precursori in tabella

Due indirizzi di partenza, una parola sola: cannabinoide. Uno porta al tessuto della pianta di canapa, l'altro dentro l'organismo. La chimica classifica in modo diverso a seconda di dove la molecola è stata prodotta, e quasi tutti i malintesi su questo argomento nascono dal salto fra le due colonne.

Pianta o corpo: due indirizzi per la stessa parola

Il primo taglio è per origine. I fitocannabinoidi nascono nella pianta, e le sigle che si leggono su un estratto appartengono a questo gruppo: CBD, CBG, CBN, THC. Gli endocannabinoidi no. Quelli li produce l'organismo. La parola lo dice già: endo sta per interno, il resto del termine rimanda alla stessa famiglia chimica. Chi cerca endocannabinoide significato arriva esattamente qui, a una distinzione di provenienza e non a una singola molecola.

Il 2-arachidonoilglicerolo, in sigla 2-AG, è endogeno: prodotto nel corpo. Nelle descrizioni risulta il secondo endocannabinoide principale e, di norma, il più abbondante dei due. L'altro nome della coppia è l'anandamide. Nella scheda del 2-AG la casella dedicata alla presenza nella cannabis resta senza risposta, perché non è una voce che si cerchi in un estratto vegetale: l'indirizzo di partenza è un altro.

Il sistema endocannabinoide umano compare in letteratura anche sotto il nome di sistema cannabinoide endogeno. Due diciture, una sola voce, che ha una pagina propria. In questa pagina restano in primo piano le molecole e i loro nomi.

Una mappa per famiglie serve a questo: sapere quale colonna guardare prima di cercare un dato. Le sigle vegetali si verificano su un documento di lotto. Le molecole prodotte dal corpo si leggono negli articoli scientifici. Sono due percorsi separati, e mescolarli è il modo più rapido per attribuire a una bottiglietta una cifra che appartiene a una pubblicazione.

1998: un gruppo prenilico, un olivetolato, un acido

Il lavoro di Fellermeier e Zenk del 1998 descrive un passaggio preciso [2]. Una transferasi della canapa trasferisce un gruppo prenilico sull'olivetolato. Il prodotto è l'acido cannabigerolico, indicato nella stessa pubblicazione come precursore del tetraidrocannabinolo [2].

Conviene leggere l'ordine delle parole. Prima l'enzima vegetale, poi la molecola che riceve il gruppo, poi un acido con un nome proprio. La radice cannabigerol-, quella che ritroviamo nella sigla CBG, viene da lì. Il resto, in quel lavoro, non è messo in cifre: nessuna quantità, nessuna resa, nessun elenco dei rami successivi [2].

Da un punto di partenza comune si arriva a nomi diversi, ed è questo che rende la parola famiglia adatta al gruppo. La voce citata nel 1998 è un acido; i nomi che si leggono su una scheda di prodotto sono altri. Le due liste non vanno sovrapposte, perché su un certificato di analisi compaiono i composti che il laboratorio ha cercato, non l'albero biosintetico completo della pianta.

L'acido cannabigerolico, per essere chiari, non è una voce di catalogo. Vive in bibliografia, con autori e anno accanto, e resta lì. Quando una pagina di prodotto elenca cannabinoidi, elenca ciò che viene quantificato lotto per lotto.

Una miscela, non un composto: la rassegna del 2005

Nel 2005 ElSohly e Slade firmano una rassegna sui costituenti chimici della cannabis, e la formulazione scelta parla di una miscela complessa di cannabinoidi naturali [1]. Miscela. Non composto singolo.

Una rassegna raccoglie e ordina il materiale già pubblicato: mette in relazione lavori diversi, non misura una partita in laboratorio. Per questo il 2005 è utile come inquadramento della famiglia, non come riga di confronto per una bottiglietta. Chi cerca un numero verificabile guarda un altro documento, con una data e un codice di lotto sopra.

I terpeni entrano quasi sempre nella stessa conversazione, e sono un gruppo distinto, con nomi propri, schede proprie e valori fisici propri. Non sono cannabinoidi, e in questa mappa non occupano una riga.

Una rilevazione del 2019 sulla cannabis riporta quantità in tracce, molto piccole. È un'informazione di ordine di grandezza, non un profilo: dice che una sigla può essere presente e restare quasi al limite della misura. Sigle rare e sigle abbondanti finiscono nello stesso elenco, con pesi molto diversi.

Un numero totale, qui, non lo scriviamo. Le fonti citate in questa pagina non ne fissano uno, e una cifra tonda ripetuta altrove non diventa un dato solo perché circola. Restano l'anno, gli autori e la dicitura: tre cose che si possono controllare.

Le tre sigle che hanno un posto in catalogo

Tre sigle, un ordine di arrivo. Cibdol lavora i cannabinoidi dal 2014 e ha cominciato dal CBD, con CBG e CBN aggiunti in seguito, sulla scorta delle evidenze disponibili e del lavoro di estrazione. Nessuna delle tre sostituisce le altre: convivono come voci separate.

Le stesse sigle si presentano in formati diversi. Gli oli CBD 2.0 e le capsule CBD 2.0 hanno in comune la riga che si può confrontare, cioè il contenuto di cannabinoidi dichiarato, riportato sul certificato di analisi per lotto.

Sull'etichetta compaiono anche parole che riguardano il processo o il tipo di estratto. La dicitura estrazione CO2 descrive il passaggio a monte, in impianto. Un olio CBD a spettro completo indica un tipo di estratto, e la quantità sta nei numeri accanto, non nell'aggettivo. Prima i numeri, poi le parole: metà dei malintesi finisce lì.

Fuori da questa mappa restano voci con una scheda propria: il CBN in dettaglio, il sistema endocannabinoide con i suoi nomi alternativi, l'anandamide e il 2-AG. Il precursore del 1998 appartiene alla bibliografia, non al listino [2]. Pagine diverse, e la separazione è voluta.

Le sigle vegetali si contano in etichetta. Le molecole endogene si leggono negli articoli. Chi tiene distinte le due letture non chiede a un flacone un dato che quel flacone non contiene.